Debido al aumento de costo que tuvo, en día pasados, la tonelada de maíz, insumo principal para las tortillerías, se dio un incremento en el precio del kilogramo de tortilla, que en algunos establecimientos de Coatepec ya se encuentra en 20 pesos. En otros municipios de la región, se prevé que aumente hasta 1 o 2 pesos más.
Caso similar presentó el huevo, que en las últimas semanas pasó de 70-75 pesos el cono, hasta llegar a casi 90 pesos. Esta situación alarma a los ciudadanos, pues impacta en sus bolsillos, ocasionando la disminución del consumo de estos alimentos, básicos en la alimentación mexicana.
Por otro lado, y luego de dos meses al alza, la inflación desaceleró en el mes de febrero y bajó a 7.62%. En enero alcanzó 7.91%, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Sin embargo, el Índice Nacional de Precios al Consumidor aumentó 0.56 por ciento, durante este segundo mes del año.
Con todo esto, el Índice de Precios de la Canasta de Consumo Mínimo, conformada por 176 productos de la canasta del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL), ha tenido una variación mensual del 0.59%.
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