Cierra la Panadería "El Resobado": Fin de una Era

Una noticia ha entristecido a los coatepecanos: la emblemática panadería "El Resobado" ha cerrado definitivamente sus puertas. Con más de 140 años de historia, este establecimiento no solo era un lugar icónico para los habitantes de Coatepec, sino también un destino turístico que atraía a visitantes de toda la región.

"El Resobado", anteriormente conocida como "La Xalapeña", era famosa por su pan cocido en horno de leña, especialmente su delicioso pan de telera. Este pan era una de las piezas preferidas por los locales y visitantes, quienes acudían a la panadería para disfrutar de su sabor único y auténtico.

El cierre de la panadería sorprendió a muchos, ya que no se revelaron los motivos exactos. Sin embargo, se observaron trabajos de mantenimiento en su fachada el día del cierre, lo que sugiere que el estado del edificio podría haber sido un factor. La panadería había acumulado años de grasa en sus paredes, tenía techos en riesgo de derrumbarse, pisos resquebrajados y basura en los patios, lo que indica un deterioro significativo.

El cierre de "El Resobado" marca el fin de una era para Coatepec. La panadería no solo era un lugar donde comprar pan, sino un símbolo de la tradición y la cultura local. Su desaparición ha generado un vacío en el corazón del pueblo, y muchos se preguntan qué pasará con el espacio que ocupaba esta icónica panadería.

Aunque "El Resobado" ya no estará físicamente presente, su legado perdurará en la memoria de los coatepecanos y visitantes que disfrutaron de su delicioso pan durante generaciones. La panadería fue más que un negocio; fue un punto de encuentro y una fuente de orgullo para la comunidad.

En resumen, el cierre de "El Resobado" es un recordatorio de la importancia de preservar nuestro patrimonio cultural y gastronómico. Esperemos que su legado inspire nuevas iniciativas que mantengan viva la tradición panadera en Coatepec.