Las casas coloniales de Coatepec se embellecen con color y sabor

Una de las cualidades que destacan a Coatepec es su arquitectura colonial. Casas vistosas que son únicas en la región, con historia, representación simbólica, tradición y sobre todo identidad. Como es el caso de esta que se ubica a una cuadra del parque, que pronto será restaurante y ofrecerá deliciosa comida tradicional.

Coatepec adquirió la denominación de Ciudad en 1886 y 109 años más tarde en 1995, gracias a la conservación de sus espacios arquitectónicos, como lo son estas casas coloniales y más edificios de importancia, por decreto presidencial se declaró a Coatepec como zona de Monumentos Históricos.

El mantenimiento de estas casas no es como cualquier otra, gracias a la denominación mencionada, los aspectos de uso y remodelación son específicamente cuidadosos para conservar su esencia e historia.

Una de estas joyas de la construcción colonial está en una esquina, famosa y transitada, entre las calles de Rebolledo y Hernández y Hernández del centro de este Pueblo Mágico, que la han embellecido, debido a la próxima apertura del restaurante con tradición mexicana: “La Bendita”. Nombre de un restaurante inclinado al buffet de tacos y a la degustación de un sabroso pulque, está por abrir sus puertas próximamente para disfrutar de una deliciosa comida con sabor único y con un buffet de mariscos los fines de semana.

Un lugar donde el alma, la pasión y el sabor cobran vida en un ambiente inigualable de alegría y festejo, donde al visitarlo, descubrirás nuevos sabores, ritmos y emociones al momento de saborear un pulque destilado o curado.

Seguramente, los colores únicos de Coatepec, sus tradiciones y costumbres serán muy bien acompañados por el sabor de los ricos platillos que tendrán para sus comensales. Los alimentos de “La Bendita” son preparados con la mejor calidad, son una opción para comer de manera rica y saludable, dejando por un lado la comida rápida que no aporta nada al cuerpo humano.

También se sabe que, al beber pulque de manera moderada, se convierte en un complemento alimenticio por su contenido alto de proteínas, vitaminas C y también por contar con complejo B, sin olvidar que de igual forma sirve como una protección para la flora intestinal, además de otras características conocidas. Esta bebida tradicional data desde la época prehispánica, mucho antes de la llegada de los españoles y es asociada con la Diosa Mayahuel, deidad que representa al maguey, planta de la cual se obtiene este elixir de los dioses.

Además, también se sabe que la tortilla de maíz se convirtió en una identidad para el mexicano, algo que no puede faltar en la dieta popular y de igual manera, desde la época prehispánica se come, usándola como cuchara o plato, e incluso como una manera de transportar la comida, enrollando un guiso, carne o más cosas en ella.

Estos aspectos culturales e históricos están presentes en la arquitectura y en la comida, las cuales se podrán disfrutar muy pronto de la manera que más se te antoje en “La Bendita, Buffet y Pulquería”. Hernández y Hernández #5 esquina Miguel Rebolledo, Coatepec, Centro. No te pierdas esta gran experiencia.

Inauguración próximo 25 de abril 13:00hrs