Actualizado: 21 sept 2023
*Entrevista realizada por Carlos Villalobos, para su revista Entorno Agropecuario
Cuantos de nosotros escuchamos, desde pequeños, en las aulas, que el monocultivo no era bueno para la tierra, debido al desgaste y al “empobrecimiento de la tierra”; sin embargo, la agricultura intensiva sigue apostando por esa forma de producción.
En cambio, una de las muchas ventajas y bondades de los sistemas de cultivo sustentables, es la posibilidad de practicar el policultivo. De hecho, buena parte de las pequeñas fincas cafetaleras de las comunidades de Veracruz, combinan el cultivo de diversas especies que conviven sin problema con el café.
Recientemente, tuvimos oportunidad de conversar con Lucía Flores Mora, entusiasta joven que, junto a su familia, decidieron hacerse cargo de la finca cafetalera que su padre les heredó.
La joven profesionista mencionó a Entorno Agropecuario que, tras la muerte de su padre, en el año 2015, decidieron continuar con el cuidado de la finca cafetalera en la comunidad de Texin, perteneciente al municipio de Teocelo, Veracruz.
Es así que, en un cafetal, bajo sombra, también cultivan aguacates, naranja injerta, plátano, mandarina, guayabas, limas, limón, así como algunas variedades de chiles criollos.
Lucía comentó que la producción y comercialización de los distintos frutos, les ha permitido sortear el costo que representa cultivar el café; de este (el café), aseguró que actualmente lo comercializan de manera local, además de enviar a distintos destinos como Tamaulipas y Monterrey.
Por su profesión como química clínica y el contacto que tiene con la medicina, la pequeña productora sabe que, en la actualidad, existen personas buscando alternativas de alimentación naturales para evitar la presencia de enfermedades como la obesidad y/o la diabetes; ante esta tendencia, Lucía está incursionando en la producción de frutas deshidratadas, mismas que comercializa en pequeñas presentaciones para entrar en un mercado local, aún un tanto renuente a este tipo de productos.
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